ROSSO DI BACCO
Vino rosso frizzante dei Colli Euganei.
Vino biologico certificato
Description
La morfologia dei Colli Euganei, di origine vulcanica e ricca di sostanze minerali, determina i presupposti ideali per la produzione di vini rossi e questo vino ne è un esemplare eclatante.
Nasce da un uvaggio di due terzi Merlot ed un terzo Cabernet Sauvignon. Le uve vengono raccolte quando sono perfettamente mature e vengono pigiate assieme con una macerazione di 6-7 giorni. La fermentazione e l’affinamento viene fatta interamente in acciaio e l’assenza di solfiti contribuisce ad avere color rosso rubino, il naso è pronunciato, fresco, piacevolmente vinoso, intenso, con note pronunciate di frutta rossa accompagnate da una pennellata speziata.
Ottimo, servito a 18°, con primi saporiti, ma soprattutto con carni rosse, selvaggina e umidi, arrosti di carne bianca, formaggi mediamente stagionati.
Additional information
| Bottiglia | 0,75 l |
|---|---|
| Zona di produzione | Colli Euganei (Padova) Boccon di Vo’ |
| Vitigni | Merlot, Cabernet Sauvignon |
| Epoca vendemmiale | Terza decade di settembre |
| Forma di allevamento | Guyot |
| Colore | rosso rubino |
